凉菜做法推荐：凉拌卷心菜的做法

　　卷心菜的香脆爽口，一般都是炒来吃。但是在炎热的夏季，凉拌菜更合人们的胃口。小编推荐口感清新的凉拌卷心菜，受到大众的欢迎喔。

　　凉拌卷心菜的制作材料：

　　主料：圆白菜400克

　　辅料：辣椒(红,尖)15克

　　调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

　　教您凉拌卷心菜怎么做，如何做凉拌卷心菜才好吃

　　1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下;

　　2. 红辣椒洗切丝备用;

　　3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡;

　　4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上;

　　5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

　　凉拌卷心菜的制作要诀：

　　本品需冰水或冷开水6杯。