食谱原料：

　　新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1.新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。

　　2.鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净，去子，切块。

　　3.热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。

　　适合人群：

　　产后妈妈，哺乳期妈妈。

　　健康提示：

　　菠萝的酸甜适口很适合为于哺乳期妈妈打开食欲，鸡胗可为妈妈提供丰富的蛋白质。