紫薯怎么做好吃又简单：紫薯芋圆

材料：紫薯500克，木薯淀粉250克。

做法：

1、紫薯蒸熟，弄烂，根据个人口味加适量白糖或蜂蜜。

2、加入淀粉，淀粉不要一次加够，要分次加入，揉成干的有弹性的面团就算成功了。

3、找个大案板或一大盘子，上面撒些普通面粉，把面团分别搓成细条切丁即可。

小贴士：芋圆做了不吃的话放冰箱速冻。二个月之内吃完。

紫薯怎么做好吃又简单：紫薯馒头

材料：紫薯1个约130克，面粉200克，酵母2克，水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)。

做法：

1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥，过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀。

2、将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。

3、酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均匀光滑的面团。

4、蒙上布，饧30分钟。

5、将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮。

6、将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。

7、30分钟后，开火，将馒头蒸熟即可。

紫薯怎么做好吃又简单：紫薯燕麦粥

材料：紫薯随意，酸奶随意，水随意，燕麦即食，水果，坚果。

做法：

1、紫薯蒸熟，去皮。

2、将紫薯、酸奶、水适量加入料理机，打成奶昔状。

3、即食燕麦和紫薯奶昔倒进碗里搅拌均匀，用勺子表面将之弄平，在用奶昔淋面均匀。

4、保鲜膜密封，放入冰箱一整夜，早上取出摆上水果坚果即可。

小贴士：请前一天晚上做好，一整晚燕麦会被泡的软软的超好吃。