- 简介
- 团鱼也就是我们常说的甲鱼，它的营养很丰富，非常适合产后新妈妈来补充营养，特别适合产后月子期间食用，但也要注意不能过量食用，适量就好，那么如何制作团鱼最好吃呢？对产后妈妈为说，团鱼汤当然是首选了。
团鱼汤
[原料]
团鱼(鳖)1000g，苹果5g，羊肉500g
[调味料]
[做法]
1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。
3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4、可佐餐，亦可单食。
[营养]
内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。
[功能]
从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。
