简介 胡萝卜中含有丰富的维生素A,能够促进生长发育、保护视力,所以许多家长都会给自己的小孩多吃一些胡萝卜,但有些小盆友特别抗拒胡萝卜的味道,那就试试这个胡萝卜番茄饭卷吧! 胡萝卜番茄饭卷的做法 准备食材: 软米饭1碗 番茄半个 胡萝卜1段 鸡蛋1-2个 盐少许 1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀 2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右 3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用 4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可 营养小贴士: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。