孕妇吃香菇炖鸡好吗

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孕妇吃香菇炖鸡好吗?香菇炖鸡是一道比较家常的滋补菜,香菇和鸡肉都属于高蛋白食物,能够满足人体所需的营养,那么孕妇可以吃香菇炖鸡吗?
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孕妇吃香菇炖鸡好吗

孕期适当吃一些香菇炖鸡是非常有好处的,香菇有很好的抗癌功效,而且含有多种人体所必需的氨基酸,能够增强孕期免疫力,而鸡肉具有益气补血、滋阴补虚等功效。香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。所以孕妇是可以吃香菇炖鸡的。

孕妇吃香菇炖鸡好吗

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孕妇吃香菇炖鸡注意事项

1、孕妇在吃鸡肉时可以多吃一些鸡心,或者鸡胸肉,而且在清理的时候,一定要把鸡里的那些内脏还有红肉清除干净,那些是菌类滋生地。

2、孕妇不建议吃不建议吃鸡脖子肉的,那里因为含有大量的淋巴,而且淋巴处是病毒源,所以怀孕的女性如果食用的话,会把病毒带给胎儿,不建议食用。

3、孕期吃香菇炖鸡一定要注意适量,因为香菇和鸡肉都是高蛋白食物,吃太多不利于消化,会加重胃肠负担,不利于肠胃恢复,食物也不利于吸收。

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香菇炖鸡的做法推荐

做法一

准备材料:鸡半只、香菇、老姜、葱料、酒、白糖、

1、香菇提前泡发,鸡肉剁成块。

2、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味倒入砂锅。

3、放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。

4、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟加少许盐调味即可。

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做法二

准备材料:三黄鸡400克、干香菇30克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香菇酱1茶匙、食盐少许、白糖少许、姜5克、蒜3瓣。

1、三黄鸡洗净斩小块, 香菇用温水泡软,随后切小块,姜、蒜切片。

2、 锅里热油,爆香姜、蒜,随后放三黄鸡翻炒。

3、大火翻炒蛋黄及变色至微焦后,放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色。

4、 待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇,拌炒均匀。

5、 兑入清水,没过食材为宜,大火烧开,小火焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠,调入少许盐和白糖提味即可。


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