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不管是凉拌、炒、还是煲汤,只要苦瓜做的熟不失青色,都能达到去火的目的。有些说法称苦瓜中含有奎宁,可能导致流产,事实上,苦瓜上确实含有微量的奎宁,但含量非常小,少食用对孕妈不会产生明显的不利影响,虽然苦瓜功效最佳,但切记不宜过多食用。除了苦瓜,还有一些其他食物也有一些不错的去火功效,像苦菜、芹菜等。不苦的去火食物
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去火食谱银耳雪梨
主料:火龙果、银耳、木耳、雪梨。辅料:冰糖、青豆、枸杞、
做法:银耳和木耳用开水泡开、摘洗干净;火龙果取果肉,果壳待用,火龙果和雪梨切成均匀的块;将切好的火龙果块、雪梨果块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬1小时;与此同时,将青豆煮熟备用 ,将熬好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆,枸杞即可。
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