杏仁薄饼

杏仁薄饼

适宜年龄
3-6岁
简介
杏仁薄饼,是一款十分香脆的饼干,杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质,对人体是非常具有补充所需营养的作用。杏仁薄饼的做法其实也是很简单的。
主料
  • 细砂糖40克
  • 低筋面粉30克
  • 鸡蛋清2个
  • 杏仁片30克
辅料
  • 黄油20克
制作步骤
  • 1. 将黄油放入碗里先隔水融化,备用
  • 2. 蛋清分次加入细砂糖,打发至硬性发泡
  • 3. 筛入低筋粉,切拌均匀
  • 4. 这是切拌好的面糊,顺滑浓稠
  • 5. 然后加入杏仁片,切拌均匀
  • 6. 再倒入液态黄油,切拌均匀
  • 7. 烤盘垫上吸油纸或硅胶垫,然后勺一勺面糊,用勺子背部将面糊摊平
  • 8. 烤箱上下火150度预热好后,放入中层,烤15~20分钟表面金黄即可
  • 9. 出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下,冷却后的杏仁薄饼,非常非常的香脆好吃哦!
小贴士
1、切拌材料的时候切记搅拌画圈,以免起泡;
2、面糊一定要摊薄,烤出来才薄脆,若厚了,烘烤的时间也会延长的;
3、烘烤时间,温度仅供参考。
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