适宜年龄

3-6岁

简介

杏仁薄饼，是一款十分香脆的饼干，杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。杏仁薄饼的做法其实也是很简单的。

主料

• 细砂糖40克
• 低筋面粉30克
• 鸡蛋清2个
• 杏仁片30克

辅料

• 黄油20克

制作步骤

• 1. 将黄油放入碗里先隔水融化，备用
• 2. 蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡
• 3. 筛入低筋粉，切拌均匀
• 4. 这是切拌好的面糊，顺滑浓稠
• 5. 然后加入杏仁片，切拌均匀
• 6. 再倒入液态黄油，切拌均匀
• 7. 烤盘垫上吸油纸或硅胶垫，然后勺一勺面糊，用勺子背部将面糊摊平
• 8. 烤箱上下火150度预热好后，放入中层，烤15~20分钟表面金黄即可
• 9. 出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下，冷却后的杏仁薄饼，非常非常的香脆好吃哦!

小贴士

1、切拌材料的时候切记搅拌画圈，以免起泡;

2、面糊一定要摊薄，烤出来才薄脆，若厚了，烘烤的时间也会延长的;

3、烘烤时间，温度仅供参考。