鱼肉煎蛋饼
适合宝宝年龄：18 个月以上
难度：容易
时间：20分钟
烹调方法：煎
用具：刀、砧板、平底锅
食材
做法
1. 准备食材。鱼肉去骨，剁成蓉 ；菜心，红灯笼椒切成小粒。小葱切成葱花。
2. 玉米淀粉加水，搅拌均匀成水淀粉。鸡蛋打散，搅拌均匀。把水淀粉和葱花加入打好的蛋液中，搅拌均匀。放在一旁备用。
3. 在炒锅中加入油，热锅后加入鱼肉，翻炒1分钟左右，至鱼肉变色。
4. 加入菜心和红彩椒粒，继续翻炒2分钟盛出。
5. 蛋液加入葱花；
6.炒好的食材出锅凉一下，直接倒入准备好的蛋液中，然后搅拌均匀。
7. 炒锅或平底锅倒入油，热锅后转小火；
8. 倒入混合蛋液。煎3分钟左右；
9. 之后翻面继续煎3分钟左右。
ps：翻面前在蛋饼的几个角落各滴一滴油，然后轻轻摇动锅，让蛋饼松动。这样会更容易翻
10. 用锅铲轻轻压一下蛋饼，如果感觉到硬硬的不容易被压扁，就可以出锅了。
查看全文
