药品检验所的有关负责人表示，醋酸达到一定浓度时确实有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。而且食用醋所含的醋酸浓度很低，远远达不到消毒的程度，更不能杀死病毒。所以，食用醋对消毒、杀菌来说没有任何效果。
此外，熏醋的醋酸味对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。“熏醋”如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。
除了“熏醋”，很多家庭还常使用医院里常用的过氧乙酸和来苏水杀菌。专家提醒，这些高浓度的消毒用品建议家庭最好不要使用。由于这些药物氧化能力强、酸性大，除了对人体健康不利外，对家具也有一定的损害。
事实上，对于家庭而言，如果一定要对房间进行消毒，最安全的办法是到卫生防疫部门请专业消毒人员，根据房间的大小，配比浓度相应的药液进行喷洒或熏蒸。
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