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咸鱼返鲜小窍门

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     在一盆水中放入100克醋，将咸鱼放进盆中浸泡4～5小时，取出温水洗净即可。  &
      在一盆水中放入100克醋，将咸鱼放进盆中浸泡4～5小时，取出温水洗净即可。
      此外，也可将鱼放入淘米水中，再加食碱适量，浸泡4～5小时后取出，经过这样处理的咸鱼鲜嫩可口。
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