- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 祛脂降压利尿消肿
- 简介
- 五花肉软软糯糯,鲜嫩多汁,口感极佳是许多孩子的最爱。将五花肉做成五花肉粽子是不错的选择,做法也很简单。今天我们来看一看五花肉粽子的做法是怎么样的!
- 主料
- 五花肉10块
- 糥米300g
- 辅料
- 料酒两勺
- 盐10克
- 葱三根
- 老抽半勺
- 姜半块
- 蒜一颗
- 制作步骤
- 1.
糥米提前用水浸泡36个小时。
- 2.
五花肉切块,加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。
- 3.
粽叶和马莲清洗干净,水开后煮五分钟。
- 4.
晾到不烫手后,取出粽叶,把尾部修剪整齐。
- 5.
取三张粽叶,并排铺平,把尾部折回来,形成一个漏斗状,底部先铺一层糯米。
- 6.
放上一块五花肉。
- 7.
顶部用糥米填满,再在糥米背后插入一片粽叶。
- 8.
把四张粽叶折下来,盖住糥米,把尾部折回来包住整个粽子。
- 9.
取一个马莲,把粽子捆住,扎紧。
- 10.
把包好的粽子放入电压力锅,加半内胆水。
- 11.
选择炖牛肉程序,工作30分钟,断电后焖一小时。
- 12.
也可以用锅煮,但表面上要压个重物,煮2个小时,焖2个小时。
- 1.
糥米提前用水浸泡36个小时。
- 小贴士
- 1.五花肉不要切得太大,以免糥米放得太少。
- 2.腌制五花肉的时候,家里调料可以随便放,但一定要多放些盐,要不煮好的粽子没味道。