适宜年龄

产后

功效

解腻消食

简介

糯米中加入乌龙茶会有一种独特的清香。 糯米属于不好消化的食物，不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。我们来看一看茶香粽的做法是怎么样的。

主料

• 粽叶20片
• 糯米500g
• 乌龙茶40g 　

辅料

• 蜜枣适量
• 蜜豆适量
• 线绳适量

制作步骤

• 1. 原料。
• 2. 干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下。
• 3. 取20克乌龙茶，加沸水冲泡。
• 4. 滤出茶汁，放凉。
• 5. 糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时。
• 6. 取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣。
• 7. 再填米。
• 8. 两边向里捏。
• 9. 将盖叶部分捏合折下。
• 10. 包好后用绳捆起来。
• 11. 包好的粽子。
• 12. 锅中加水，将包好的粽子放入锅，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓，最好是不包)，放入水中与粽子同煮。
• 13. 我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可。

小贴士

1、若是用普通锅来煮，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时，煮的方法可任你选择。

2、粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的，不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障。