适宜年龄

3-6岁

功效

开胃健脾厚肠

简介

三种有营养的食材搭配在一起，对儿童的智力发展和身高成长都有良好的作用。那么我们一起来看一看这道金针菇卷心菜炒鸡蛋的做法是怎么样的吧。

主料

• 金针菇200g
• 卷心菜200g
• 木耳50g
• 鸡蛋2个
• 猪肉120g

辅料

• 油30ml
• 盐3g
• 葱10g
• 姜5g
• 料酒15ml
• 黄豆酱油10ml
• 白糖5g
• 味精一茶匙

制作步骤

• 1. 先把金针菇摘洗干净。
• 2. 放到热水中焯一下。
• 3. 木耳洗净，过热水焯一下。盛到盘子里备用。
• 4. 卷心菜洗净切丝，过热水焯一下。
• 5. 鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
• 6. 放到油锅中滑炒一下，盛出来备用。
• 7. 锅里放油，放入猪肉煸炒。
• 8. 放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒。
• 9. 放入金针菇、木耳翻炒。
• 10. 放入卷心菜翻炒均匀。
• 11. 放入盐、味精调味，即可出锅。
• 12. 盛入盘中，即可享用。

小贴士

1、放入盐、味精调味，即可出锅。

2、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。