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简介

大家都知道鲫鱼豆腐汤的营养是很丰富的，而且食材取材也很方便，今天我们就来看看这道鲫鱼豆腐汤的做法吧！

主料

• 鲫鱼500克
• 豆腐1块

辅料

• 香菇4朵

制作步骤

• 1. 鲫鱼收拾干净，在鱼身上切几刀，便于入味;香菇洗净切片;豆腐切小块。
• 2. 炒锅烧热倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，将鱼盛出。
• 3. 炒锅留油，下葱姜蒜炝锅。
• 4. 然后烹入料酒。
• 5. 倒入鸡汤烧开。
• 6. 再放入鲫鱼。
• 7. 放入豆腐块、香菇大火煮10分钟，转小火煮40分钟，至汤汁奶白，加入盐和鸡精调味，起锅前撒入香菜末提香即可。

小贴士

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。