适宜年龄

3-6岁

功效

清火养胃消暑

简介

胡萝卜加鸡蛋做成的饼，不仅营养丰富颜色也十分明亮，相信全家人都会喜欢这道面点的，下面我们一起来看看这道胡萝卜鸡蛋饼的做法吧。

主料

• 胡萝卜200g
• 鸡蛋四个

辅料

• 盐一茶匙
• 白胡椒粉一勺
• 火腿一根
• 苦菊一小把
• 番茄酱一瓶备用

制作步骤

• 1. 胡萝卜洗净，切小块。
• 2. 用料理机打成茸。
• 3. 将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋。
• 4. 加入少许清水。
• 5. 加入面粉。
• 6. 加入盐。
• 7. 加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状。
• 8. 搅拌至无颗粒状态。
• 9. 平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内。
• 10. 转动锅子，使其均匀挂满锅底。
• 11. 凝固之前，撒上少许香葱碎。
• 12. 待四周微微翘起，略发金黄，翻面。
• 13. 将香肠片放在饼上，放苦菊。
• 14. 挤上沙拉酱。
• 15. 卷起，即可

小贴士

1、胡萝卜绞碎的时候，可以放入少许清水，容易搅拌。

2、面糊要呈流动状态，太粘稠了很容易导致饼后而易断。

3、四周微微翘起，发黄，再翻面，太早了容易造成饼烂。

4、火腿片要切薄片，防止卷的时候扎破饼。