铜锣烧

铜锣烧

适宜年龄
3-6岁
功效
开胃健脾厚肠
简介
也许是受机器猫的影响,大部分小朋友和女生都特别喜欢吃铜锣烧,而现在外面买的铜锣烧花样也很多,今天我们就来学学如何在家自己做铜锣烧,下面是铜锣烧的做法。
主料
  • 面粉240g
辅料
  • 鸡蛋300g
  • 清水90g
  • 2g
  • 泡打粉2g
  • 白糖80g
  • 豆沙一勺
  • 果酱一瓶备用
制作步骤
  • 1. 鸡蛋打出泡泡。
  • 2. 白糖分2-3次加入蛋液打匀。
  • 3. 慢慢加入清水后搅打均匀。
  • 4. 加入泡打粉、和面粉,用铲子上下翻拌。(不可以打圈搅拌)
  • 5. 把面糊拌到细腻顺滑,没有结块。
  • 6. 做好的面糊在室温下静置10分钟。
  • 7. 锅烧热后用勺子舀起蛋糊,慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘,翻面再烤。
  • 8. 慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
  • 9. 煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。(我用的是豆沙和果酱)
  • 10. 再盖上另一片轻轻压好,就可以了。
小贴士
1、面糊倒下去要用小火烘烤。
2、水的用量可以根据自己喜好掌控,用量多面糊比较稀,做出来的比较薄。
3、喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。
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