- 简介
- 熔岩蛋糕细腻香醇、甜润可口,孩子一定爱吃,家长们可在家里尝试自制熔岩蛋糕给孩子当早餐哟!接下来,我们就一起来看看自制熔岩蛋糕的做法吧!
- 主料
- 黑巧克力70克
- 低筋面粉30克
- 黄油55克
- 辅料
- 白糖20克
- 蛋黄1个
- 全蛋1个
- 白兰地1大勺
- 制作步骤
- 小贴士
- 1、加热黑巧克力与黄油时,要不停搅拌,使之充分混合。
- 2、掌握好温度与时间,是这款蛋糕的关键。烤的时间短,则表面厚度不够,容易破掉;时间长则会使内部凝固,失去口感。所以要随时观察,必要时可稍微打开烤箱去触摸表面,感受硬度。
- 3、微波加热不可过头,这样就烤干了,没有熔岩的效果了,最佳时间是10-20秒左右。