酒前预防
1.不要空腹喝酒
在喝酒前吃点东西，千万不要空腹喝酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。
2.酒前喝牛奶
在喝酒前半小时和一些牛奶或者酸奶，牛奶或酸奶能在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
3.服用高浓度膳食纤维素片
在酒前半小时服高浓度膳食纤维素片，在这里要注意的是，服用完高浓度膳食纤维素片后一定要多喝白开水，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
4.服用维生素C、B
在喝酒前半小时服用维生素C、B片，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量vc或vb，与不加vc、 vb的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。吃几个橘子或者其他富含维生素C、B的水果也是可以的。
酒中预防
1.不要同时喝碳酸饮料
不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
2.吃点油脂性食物
比如肥肉、蹄膀等，即使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。
3.吃点豆腐或豆奶
因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶垫垫肚皮也好。
酒后醒酒
1.把酒吐出来
最直接的办法，也是最快速的，就是把喝下去的还没吸收的酒精全给倒腾出来，尽量让自己吐，很简单，把手指塞喉咙，几下就搞定了，虽然很痛苦，但是留在肚子里闹腾更难受，长痛不如短痛，我一般在洗手间，几下都吐出来，然后洗把脸，清理一下口腔。
2.吃点水果
肚子吐空了之后，吃点水果，譬如香蕉，稍微填下肚子，不至于空腹那么难受。
3.喝点果汁
如果你有条件，可以适当的喝点果汁，很好的中和酒精。
4.喝点牛奶
如果你喜欢喝牛奶的话，可以喝点牛奶，缓解酒精的吸收。
醒酒小妙招
1.花露水醒酒法
洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
2.绿豆醒酒法
取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
3.白菜醒酒法
将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。
4.鲜橙解酒
鲜橙(鲜橘亦可)3~5个，榨汁饮服，或食服。
