适宜年龄

3-6岁

简介

油腻闷热的天气让宝宝食欲大减，花样百出制作精心美食也无法讨孩子欢心，不如尝试一下最简单的家常菜洋葱炒鸡蛋吧！咸香可口，色泽金黄一定会让宝宝成为“米饭杀手”！

主料

• 洋葱1个
• 鸡蛋2个

辅料

• 食用油适量
• 盐适量

制作步骤

• 1. 将洋葱皮剥掉，在凉水里浸泡5分钟。
• 2. 洋葱切成丝。
• 3. 鸡蛋里放入少量盐。
• 4. 用筷子打散。
• 5. 炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。
• 6. 等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。
• 7. 另起一锅放油，油热后放进洋葱炒至变软，加入少许盐拌匀。
• 8. 倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出。

小贴士

1、打蛋液时可往蛋液里加少量清水，这样炒出来的鸡蛋会很蓬松。

2、蛋液里若是加了盐以后出锅时最好少加或是不加盐，否则会过于咸。

3、切洋葱时会流眼泪，把洋葱放到凉水里泡一泡，把刀也浸湿再切，就没那么刺激眼睛了。

4、水煮蛋对宝宝来说可能太干也没味道，妈妈可以多尝试做炒蛋给宝宝补充营养。