快手早餐----西葫芦鸡蛋饼

08-26阅读:330大字

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这款鸡蛋饼加入了新鲜的西葫芦,特别清香,另外没有加一滴水,所以摊出来的鸡蛋饼特别金黄金黄的,很养眼哦!另外,里面的调料可以自行调配哦!

原料:
小西葫芦 一个(220g)
鸡蛋 2个(大约100g)
面粉 60g
1/2小勺
味精 1/4小勺
色拉油 适量


做法:


1、将西葫芦擦丝,加入盐腌制一小会,看到出水了。


2、加入鸡蛋液,加入西葫芦丝。



3、加入过筛的面粉,加入味精,搅拌均匀。


5、平底锅刷上色拉油。


6、将适量面糊倒入,均匀的铺满不粘锅。


7、大火煎制,看到金黄色。


8、翻面,继续煎制金黄色。


小提示:
1、冷锅煎制比较好煎,热锅的话手要快,否则面糊就凝固不容易摊开了。
2、我煎制的稍微厚一点,一共煎制了三张。喜欢薄的话,可以少加些面糊。

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