刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项，在饮食方面更是如此，坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气，还要在乳汁的制造方面下功夫，一起来看看小馨给新妈妈推荐的坐月子的三阶段菜品吧！
第一阶段推荐菜品排出恶露，愈合伤口。首选健脾利水、理气除湿、养血祛风、润燥通便的食材，多以蒸、炖、烩等烹饪方式为主，清淡少油，松软可口，为产妇身体复元、催生乳汁打下基础。
鸡汁煮干丝
主料豆腐皮300克、鸡脯丝50克。
配料虾仁20克、火腿30克、盐6克、鸡汤300ml、笋100克。
做法1、先把鸡肉洗净；
2、准备鸡汤一份（锅内加水，放入鸡肉、葱、姜、料酒，大火烧开，小火煮30分钟）；
3、将豆腐皮切成细丝，放入热水中焯一下；
4、把火腿肉切成细丝，将笋切成细丝；
5、锅内加水和鸡汤，锅内放入豆腐丝；
6、放入鸡脯丝，大火烧开；
7、15分钟后放入虾仁，放入盐调味，然后再放入火腿丝；
8、盛入碗中，即可享用。
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)
辅料：大葱(10克) 姜(10克)
调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步骤1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
第二阶段推荐菜品催乳增泌，生津补血。选用多种含有丰富蛋白质、氨基酸的珍贵鱼类、及富含维生素、生物酶和红豆、枸杞、莲子等食材共同烹制，辩证施补，多汤高能，帮助产妇增加乳汁，并强化因哺乳流失的钙质及营养补充。
金汤烩鱼肚
主料自发鱼肚、干贝茸、南瓜、鸡精、酱油、老鸡、排骨、瘦肉、鸡爪
做法1.用老鸡、排骨、瘦肉、鸡爪等大火褒至8小时取高汤；
2.取高汤加入南瓜、鸡精、少许酱油、调成金汤。
港式干烧大明虾
原料大明虾，肉末。
调料酒酿100克，洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末各15克，郫县豆瓣酱30克，白糖3克，味精3克，胡椒粉3克，香醋2克。
做法1.大明虾去沙线洗净备用。
2.锅放底油，下剁细的郫县豆瓣酱、肉末煸出红油，下洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末炒香，下大明虾、酒酿，加盖小火焖烧20分钟。
3.收浓汤汁，加白糖、味精、胡椒粉调味，点香醋，出锅即可。
第三阶段推荐菜品滋补进养，美容纤体。此阶段是身体复元的关键时期，食物选以营养高能、富含胶原蛋白及多种维生素和矿物质的优质海参、雪花牛肉、散养土鸡等入菜，佐以独家烹制方法，使传统膳食在充分保留营养价值的基础上，创新别样的味蕾感受，令产妇在醇香美味的享受中得到能量和营养进补。
鲍汁扣辽参
材料刺参，鲍汁
做法1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。
2.加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般是煮二十分钟左右），熄火后将锅静置，自然凉透后水倒掉，加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时，海参即可长大（24小时换一次纯净水），这样就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。
注：发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长
上汤鲜芦笋
材料芦笋350 克，咸鸭蛋 2 个，皮蛋 1 个，青辣椒 1 个，红辣椒 1 个，大蒜 1 瓣
调料高汤 1 大匙，料酒 1 小匙，精盐 1 小匙，白糖 1/2 小匙，味精 1/2 小匙
做法1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈，
2.将芦笋放入沸水中氽烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。
