宝宝除夕饮食推荐六 大吉大利
1、原料:
栗子(鲜)110克,鸡腿500克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)4克,蚝油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉3克。
2、制法:
(1)板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出。鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫。淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
(2)用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟。待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。
宝宝除夕饮食推荐七 五福临门
1、原料:
大白菜(白梗) 600克,猪肚200克,草虾250克,鱿鱼(鲜)100克,海参50克,火腿75克,香菇(鲜) 50克。盐5克,胡椒粉4克,各适量。
2、制法:
(1)大白菜洗净,切大片,用2大匙油炒软后,先放入炖盅内,猪肚切条,鱿鱼切花后氽烫过捞出,海参洗净,先去腥再切厚片,火腿先煮过再取出切片.
(2)香菇泡软,去蒂,分别放置在大白菜上;大草虾剪掉须足,氽烫过捞出,备用;将调味料放入炖盅内,移入电锅或蒸笼蒸40分钟,然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
宝宝除夕饮食推荐八 团团圆圆
1、原料:
糯米1000克,生腊肉200克,鸡蛋150克。花椒粉5克,盐5克,大葱100克,姜20克,各适量。
2、制法:
(1)将糯米用温水浸泡2小时后,上笼中蒸40分钟;把糯米饭摊凉,待温热时,打入鸡蛋;先把腊肉煮熟,然后切成丁状;葱切葱花,生姜去皮、切成末。
(2)将所有配料放入糯米饭里,加花椒粉和盐(可按自己口味定)拌均匀(拌均匀后,可以挖一小块,放微波炉里烤30秒,试一下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)。拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取25克左右,捏成圆形。