冬季吃什么蔬菜最好：萝卜骨头汤

材料：萝卜1根、油适量、盐适量、骨棒适量。

做法：

1、选新鲜的萝卜。

2、大骨棒开水烫一下除去腥味。

3、去皮。

4、切成滚刀的块。

5、高压锅放水和食盐。

6、上汽后10分钟左右，离火没有压力打开放萝卜块。

7、再次上气5分钟即可。

冬季吃什么蔬菜最好：五花肉炒菜花

材料：五花肉150g、菜花500g、葱2g、油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、鸡粉适量。

做法：

1、葱切葱花。

2、五花肉切片。

3、菜花切小朵，放入滚水锅中汆烫，捞出沥干水分。

4、热锅冷油爆香葱花。

5、放入五花肉煸炒出油。

6、加入菜花翻炒使水分挥发。

7、加酱油，生抽，盐和鸡粉调味即可。

冬季吃什么蔬菜最好：肉丝芹菜

材料：芹菜200g、猪里脊肉50g、油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、大葱适量、生姜适量、花椒适量。

做法：

1、猪里脊肉切条，撒适量精盐。

2、倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。

3、芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。

4、芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。

5、锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。

6、捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。

7、捞出芹菜段，控水备用。

8、锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。

9、倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。

10、倒入一汤匙味极鲜酱油。

11、倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。

12、根据口感调入精盐，翻炒均匀。

13、关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。