儿童白山药怎么做好吃：果酱白山药糕

材料：一点红白山药850g、草莓果酱适量、苹果酱适量、椰蓉少许。

做法：

1、一点红白山药。

2、洗净后，高压锅蒸10分钟。

3、剥去外皮。

4、用勺子压成泥。

5、团成105克左右圆形。

6、外面滚匀一层椰蓉。

7、放入手压月饼模。

8、压实。

9、脱模摆盘。

10、草莓果酱、苹果酱倒入小碗，微波炉加热20秒。

11、稍晾刷在山药糕表面。

儿童白山药怎么做好吃：蓝莓酱山药切糕

材料：白山药200g、紫山药200g、香芋100g、蓝莓酱适量。

做法：

1、紫山药、白山药、还有半个香芋、削皮待用。

2、把它们分别切薄片，切成薄片容易蒸熟。

3、上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了。

4、准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜，待会容易把压好的泥脱模。

5、现在最底部把香芋压成泥。

6、压好香芋泥后，均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平，再次加入蓝莓酱，最后再将白山药泥压成泥。

7、整个饭盒都被压得严严实实的，准备脱模切块。

8、把蓝莓山药泥切块装盘，再在上面放点蓝莓酱点缀。

儿童白山药怎么做好吃：桂花白山药泥

材料：白山药800g、油60ml、糖80g、干桂花少许。

做法：

1、隔水蒸30分钟，不要急于打开锅盖，等完全自然放凉。

2、在锅里闷着自然放凉的山药用小刀划破皮轻轻刮外皮，很容易剥得完整。

3、没有浪费一点山药，皮就轻松剥完了。

4、山药切碎短些，放进一个结实点食品袋里，用擀面杖压散。

5、压平压满后提起让山药泥落下接着压。

6、擀面杖一端不动，另一端画半圆反复按压。

7、比较细腻后双手擀平的方式，使山药泥更细腻。

8、热锅凉油加糖保持小火。

9、加入提前泡好的桂花水烧开，使糖完全融化。

10、加入山药泥搅拌，中小火煮开，转小火用。山药淀粉、胶质物极多容易粘锅底，要用锅铲不停搅动锅底。

11、这是炒了半个小时后的状况，山药泥已经抱团，水分很少并开始回油。

12、继续小火不停翻动，这是45分钟后的效果，锅内越来越油亮，山药泥已经不沾锅了，手感此时很费劲。

13、一个小时后表面光亮，已经回油，这时完全不沾锅，表明水分基本炒干了，此时口感细腻绵滑，而且Q弹。关火，在锅里放凉。

14、装盒放冰箱存放。