好吃的曲奇饼干的做法：抹茶曲奇饼干

材料：低筋面粉150g、黄油120g、奶粉15g、香草粉1/2小勺、盐1/4小勺、抹茶粉少许、鸡蛋25g、牛奶18g、细砂糖25g、糖粉25g。

做法：

1、黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡。

2、分次加入糖粉和砂糖搅打至融化。

3、加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收。

4、筛入香草粉(没有可不加)、盐和低粉。

5、用橡皮刀切拌均匀。

6、切拌好的均匀面糊。

7、把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中，在铺了油纸的烤盘上挤上圆形，最后在中间收断。

8、上面撒少许抹茶粉。烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟。

9、边缘略焦即可。

好吃的曲奇饼干的做法：巧克力曲奇饼干

材料：黑巧克力65g、高筋面粉25g、黄油17g、美国大杏仁12g、可可粉3g、细砂糖8g、鸡蛋10g、泡打粉1ml。

做法：

1、黑巧克力分成两份，15克切成小的巧克力碎块备用。剩下的50克和黄油一起放入碗里，把碗坐在热水盆里不断搅拌，直到黄油和巧克力完全溶化。

2、把碗拿出来，在溶化的巧克力里加入糖，搅拌均匀。

3、待混合物冷却到温热的温度，加入打散的蛋液，搅拌均匀。

4、碗里筛入混合的高筋面粉，可可粉，泡打粉。

5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成巧克力面糊。

6、杏仁切碎。

7、面糊里倒入切碎的大杏仁。

8、用橡皮刮刀拌匀。

9、再倒入切碎的15克巧克力碎块。

10、搅拌均匀成巧克力曲奇面糊。

11、用手捏一小团面糊，拍在铺好锡纸的烤盘上，并轻轻压扁，成不规则的扁圆状。放入预热好的烤箱，中层180°烤12分钟左右即可出炉。

好吃的曲奇饼干的做法：黑芝麻曲奇饼干

材料：低粉200g、黄油120g、细砂糖30g、糖粉20g、全蛋液50g、黑芝麻20g。

做法：

1、黄油室温软化切小块。

2、打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状。

3、分次加入细砂糖跟糖粉。

4、再分次倒入全蛋液。

5、搅打均匀。

6、筛入低筋面粉。

7、拌匀后加熟黑芝麻。

8、用橡皮刮刀拌成均匀的面糊。

9、面糊装入裱花袋， 烤箱170度预热。

10、在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可。