- 适宜年龄
- 儿童
- 简介
- 葡式蛋挞是一种香甜可口、营养美味的澳门甜点,可作为孩子的早餐。葡式蛋挞怎么做呢?我们来看看自制葡式蛋挞的做法吧!
葡式蛋挞的做法四
材料:蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g。
做法:
1、准备好所需的材料。
2、牛奶取60ML倒入碗内。
3、再加入50ML的淡奶油。
4、白糖取20g。
5、2个土鸡蛋,用蛋清分享器分出蛋黄。
6、将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。
7、将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中,拌匀。
8、将调制好的蛋挞液过网滤一下,这样蛋挞的口感更细滑哦。
9、将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,不要太满,三分之二即可。
10、烤箱200度预热10分钟后,放进蛋挞准备烘烤。
11、先下火200度烤15分钟。
12、再上下火200度同时烤15分钟。
葡式蛋挞的做法五
材料:葡式蛋挞皮9个、鸡蛋黄3个、盐适量、淡奶油150ml、白砂糖50g、椰子粉30g、低筋面粉8g。
做法:
1、蛋挞皮从冰柜取出,室温软化。
2、将蛋白和蛋黄分离。
3、称量好砂糖和准备淡奶油。
4、锅里烧开水后,加入大碗,里面加入淡奶油和砂糖,将糖慢慢融化。然后取出,放至常温。
5、往淡奶油里筛入椰子粉和低筋粉,搅拌均匀。
6、蛋黄打碎后,加入到淡奶油中。
7、搅拌均匀。
8、过滤2次蛋液。
9、将蛋液加入到蛋挞皮中,注入约8分满即可。
10、烤箱预热,中层,上下火,200度,烤25分钟。
葡式蛋挞的做法六
材料:蛋挞皮适量、蛋挞模具13个、鸡蛋2个、淡奶油适量、牛奶适量、白糖适量、面粉适量。
做法:
1、蛋挞皮放入模具中,压紧。
2、做好的蛋挞坯放入烤盘中。
3、鸡蛋取蛋黄,加入白糖搅拌,加入淡奶油。
4、筛入面粉,搅打成糊,加入牛奶搅匀,装入蛋挞坯中。
5、200度预热10分钟后 ,放入烤箱,上下火200度同时烤25分钟,即可。