腊八饭的家常做法

腊八饭的家常做法

适宜年龄
儿童
简介
腊八饭不仅仅是一种节日美食,是养胃生津的保健佳品。腊八饭怎么做?以下是腊八饭的家常做法,我们一起来看看吧!

腊八饭的家常做法三

材料:红枣、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆、红糖、桂花卤、玫瑰卤。

做法:

1、红枣洗干净,去核,切成1 厘米大小的小丁。

2、菱角、栗子用刀斩一口子,煮熟去壳,取肉切成碎丁块。

3、将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净,放入大锅里,加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开,慢慢熬煮,要不时搅动锅底,防止糊底。待煮成时,加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。

腊八饭的家常做法

腊八饭的家常做法四

材料:糯米250g、腊肉100g、香肠100g、红豆50g、干仁50g、花生50g、干香菇20g、银杏30g、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、香油适量。

做法:

1、糯米洗净,提前用清水浸泡一夜,红豆、花生洗净,提前用清水浸泡一夜。

2、干香菇和干虾仁洗净,提前用水泡软。

3、将泡好的糯米捞出,蒸锅内垫上屉布,将糯米铺在屉布上大火蒸熟,取出放入大碗内拌匀晾凉待用,红豆、花生连同泡发的水一起煮软,捞出待用,银杏去壳、去皮,煮熟待用。

4、将香肠和腊肉切成小粒待用,将泡好的香菇、干虾仁捞出,挤干水分,切成小粒待用。

5、炒锅烧热,放入1汤匙的油,然后放入香菇粒和虾仁粒炒香。

6、加入腊肉粒和香肠粒一起炒,然后加入酱油和糖、香油炒匀。

7、将炒好的肉粒倒入蒸好的糯米内,再加红豆和花生、银杏,将所有材料拌匀。

8、将拌匀的八宝饭材料盛入一个大碗内,压实按平,放入蒸锅内大火蒸20分钟即可。

腊八饭的家常做法

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