如何为宝宝做一份造型可爱的馒头?这款向日葵花式馒头,宝妈会做吗?下面来看看向日葵花式馒头的做法。
向日葵花式馒头
食材
面粉250克、南瓜70克、酵母3克、紫薯1个、清水适量、温水少许
标签
手指食物、缓解便秘、不爱主食、花样创意、中式面食、10m+
难度
★★★★
1、准备食材。
2、南瓜去皮切块后蒸熟。
3、1.5克酵母加温水搅拌均匀倒入100克面粉中,再加适量水揉成面团,敷一层保鲜膜放入温暖的地方发酵。
4、蒸熟后的南瓜打泥,与1.5克酵母、150克面粉混合和成面团,敷一层保鲜膜放在温暖处发酵。
5、紫薯去皮、切块、蒸熟,搅拌成泥糊状,做成馅。
6、面团发好后,排气揉成长条,南瓜面团切一块,擀成面皮。
7、用磨具在面皮中间印一个圆形。
8、用刀把圆形边缘切成长条,长条个数不限,但必须是3的倍数。
9、每3条捏一起,就成了太阳花瓣。
10、切一块白色面团,擀成面皮,放入紫薯做馅。
11、包好,轻轻压扁,放入圆形上面。
12、再擀一个南瓜面皮,切成细小长条,贴在白色面团上成网状。做好后开水入锅,蒸20分钟,再焖5分钟即可。
小贴士
1、紫薯馅也可以换成豆沙馅。
2、最后一步南瓜面皮要擀的薄一点比较好。可适当沾点水,会比较容易粘在白色面团上。
食谱点评
向日葵的漂亮造型会很快吸引宝宝的眼球,带来一些新鲜感。可将牛奶代替水加入到面团中,增加宝宝的奶量摄入。