丸子汤怎么做好吃

丸子汤怎么做好吃

简介
丸子汤做法多样、香醇可口、营养丰富,孩子若因感冒而胃口不佳,家长们可为孩子做些丸子汤。那么丸子汤怎么做好吃呢?以下是丸子汤的家常做法,我们一起来看看。


丸子汤怎么做好吃:海鲜菇丸子汤

材料:猪肉馅200g、海鲜菇适量、西兰花适量、葱适量、盐适量、花雕酒适量、白糖适量、香油适量、鸡精适量。

做法:

1、猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅。

2、加入少许姜末,剁成肉糜。

3、猪肉馅剁好,加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。

4、分次加入清水,顺着一个方向搅打上劲。

5、平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香。

6、放入洗净的海鲜菇,煸炒。

7、砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入。

8、用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子。

9、将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内。丸子汤烧开,慢炖一会。

10、将洗净的西兰花放入锅内。

11、加入少许盐。加入香油,出锅即可。

丸子汤怎么做好吃

丸子汤怎么做好吃:冬瓜丸子汤

材料:冬瓜400g、肉沫80g、油适量、盐适量、香菇3个、红萝卜30g、芹菜20g、姜2片。

做法:

1、准备好的材料。

2、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。

3、把所有的材料加入肉末中剁均匀。

4、加入半茶匙糖、1茶匙盐。

5、继续剁均匀。

6、剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀。

7、锅里加入冬瓜翻炒片刻。

8、加入鸡汤小火煮。

9、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里,全部丸子加入后调成大火。

10、待全部丸子浮起,再下盐调味即可。

丸子汤怎么做好吃

丸子汤怎么做好吃:牛肉丸子汤

材料:牛肉500g、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋清1个、生粉适量、姜适量、花椒粒适量、盐适量。

做法:

1、首先将牛肉剁成肉泥,加半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量料酒,倒入鸡蛋清,拌匀,加两勺生粉,再次拌匀,腌制三十分钟、姜切片。

2、锅中放入半锅清水,将牛肉泥捏成肉丸,下入锅中,煮至牛肉丸浮出水面后,撇去浮沫,将牛肉丸捞出,入凉水中。

3、准备好汤锅,倒入适量油,放入姜片,少许花椒粒煸香,接着倒入小半锅清水,煮开后,倒入牛肉丸,再次煮开,撇去浮沫,加一勺半盐,撒上胡椒粉提鲜味,拌匀,即可出锅享用。

丸子汤怎么做好吃

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