- 简介
- 粽子清香软糯可口,具有开胃健脾、清热解毒之功效,是端午节传统美食,可当早餐或零食。那么端午节粽子怎么做呢?以下是端午粽子的不同做法,我们一起来看看吧!
端午节粽子怎么做:蜜豆小枣粽子
材料:糯米500g、蜜豆50g、小枣适量、葡萄干适量、粽子叶适量。
做法:
1、粽子叶用清水泡一晚上。
2、糯米淘洗干净,用清水泡一晚上。
3、蜜豆清洗干净,泡一晚上。
4、小枣和葡萄干泡一个小时左右。
5、粽子叶放入开水锅里煮几分钟。
6、用剪刀减去根部很硬的部分。
7、折叠做成漏斗形。
8、放入适量糯米蜜豆,再加入两粒小枣、四粒葡萄干。
9、再加入适量糯米和蜜豆。
10、包裹好,用线缠紧。
11、放入锅里,加入足够多的水,大火煮开,中火煮两个小时左右,然后焖两个小时。
12、出锅了。
端午节粽子怎么做:水晶粽
材料:西米适量、蔓越莓干适量、绿茶粉适量、甜根粉适量、马莲草适量、粽叶适量、木糖醇适量、蓝莓酱适量。
做法:
1、西米用清水浸湿,多余的水分要泌出(水量不要大,能把西米浸湿就行)。
2、根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。
3、取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4、搅拌均匀至上色。
5、粽叶卷成圆锥形状,填入西米,把蔓越莓干夹在西米中间。
6、上面盖好西米压实,用马莲草将粽子绑紧。
7、放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8、捞出用凉水浸凉即可。
端午节粽子怎么做:腊肉粽子
材料:糯米2000g、腊肉适量、盐适量、粽子叶适量。
做法:
1、优质糯米用冷水泡12小时左右待用。
2、粽子叶刷干净,用热水煮10分钟左右。
3、选用优质的腊肉。
4、切成喜欢的片。
5、叶子折起放糯米,糯米里边放适量的盐。
6、放腊肉在上边放些糯米。
7、把糯米压结实,叶子折起包好。
8、扎紧粽子很关键。
9、高压锅冷水下锅,上汽后大概煮10分钟左右。