- 简介
- 米糕由黏性大的米或米粉蒸制而成,清香绵软可口,是端午节除粽子以外的另一种习俗美食,也是不错的早餐选择之一。那么米糕怎么做呢?接下来,我们就来看看米糕的家庭的做法吧!
米糕的家庭的做法:豆沙牛奶米糕
材料:大米200g、糖少许、豆沙50g、牛奶50g。
做法:
1、准备材料。
2、大米洗净浸泡30分钟沥干水份。
3、大米放入搅拌机搅拌。
4、搅拌成大米粉。
5、搅拌好的大米粉过筛倒入盆中。
6、放入牛奶和糖拌匀。
7、模具里先放少许米糊。
8、再放少许豆沙。
9、然后再把米糊放满。
10、锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟。
11、10分钟出锅即可。
米糕的家庭的做法:米糕
材料:粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉40g、牛奶40g、粘米粉80g、糯米粉32g、糖粉40g、牛奶40g、紫薯泥30g。
做法:
1、紫薯蒸熟后过筛成泥。
2、白糕的全部原料混合搓成粗粉。
3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搓匀。
4、二份米粉再次过筛。
5、一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具。
6、开水上锅蒸30分钟。
米糕的家庭的做法:糯米豆沙切糕
材料:糯米300克、红豆沙200克、水适量。
做法:
1、糯米提前1个多小时泡上。
2、红豆沙备用,在超市买的现成的。
3、泡好的糯米上锅蒸,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低。
4、半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更抱团。
5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油,以便切糕脱模。
6、放入第一层糯米,勺子背面也涮些油,抹平糯米。
7、放入红豆沙,红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。
8、如此这般,继续放糯米、豆沙。
9、做好后放冰箱冷藏。我是晚上做的,正好第二天早上吃。
10、吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块,糯米豆沙切糕就行啦。