回南天喝什么汤去湿-冬瓜薏米排骨汤
材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米适量,食盐适量
做法:
①将排骨、薏米洗净,冬瓜洗净后不去皮切成块状;
②将排骨与薏米一同放入锅中,小火炖90分钟左右后加入冬瓜,再炖10分钟左右;
③加入适量食盐调味即可食用。
回南天喝什么汤去湿-生熟薏米白果猪肚汤
材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚500克,生姜3片。
做法:
①生、熟薏米,白果洗净。
②腐竹皮浸开。
③猪肚洗净、翻转,用盐或生粉搓洗数遍,再冲净。
④适量水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。
回南天喝什么汤去湿-玉米排骨汤
材料:玉米三支、小排骨一斤、盐、姜片、酒。
做法:
①玉米洗净,切小块待用;小排骨清洗干净,放沸水里去汆烫一会儿,取出,用温水冲洗干净沥干;
②小排骨重新入锅,加水(排骨的二或三倍)烧开,待泡沫涌起,小心地撇净浮沫,加酒、姜片,大火煮开转小火焖约一小时,加入玉米,再焖一小时,加适量盐即成。
回南天喝什么汤去湿-扁豆鸡脚汤
材料:新鲜鸡脚6只,腱肉1块,扁豆30克,眉豆50克,蜜枣2个,清水10碗,生姜一块。
做法:鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片;把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗,干净浮沫,姜片丢弃不要;扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下;全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水;大火开后,转叙煲2个小时;放盐调味即可。