咸蛋黄怎么做菜

咸蛋黄怎么做菜：咸蛋黄玉米粒

材料：甜玉米罐头200克、胡萝卜30克、青豆30克、咸蛋黄2个、调料色拉油2匙、淀粉适量

做法：

1、准备甜玉米罐头一罐，将水分控干(超市售熟玉米粒或买来的嫩玉米煮熟都可以)

2、放入干淀粉，让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，多余的淀粉筛掉

3、锅中放油，七成热放入玉米粒，微炸捞出备用

4、锅内留底油，放入咸鸭蛋黄，用铲子碾碎炒匀

5、倒入切丁的胡萝卜和青豆，翻炒均匀，倒入炸好的玉米炒匀即可(加入青豆(熟)、胡萝卜可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。鸭蛋黄本身就是咸的，我没有放盐了。可按自己口味适量调节)

咸蛋黄怎么做菜：咸蛋黄焗蛋羹

材料：鸡蛋2枚、盐1/2茶匙3g、香葱1棵、清水100ml、咸鸭蛋黄1个

做法：

1、香葱洗净，切去根部，再切成葱花。咸鸭蛋黄剁碎。

2、将鸡蛋磕入碗中，调入盐、清水和咸蛋黄碎，用筷子搅打均匀。

3、取小碗，将蛋液倒入，再放入烤箱中，用150度火力烤制8分钟。

4、最后在蛋羹中撒入香葱花即可。

咸蛋黄怎么做菜：咸蛋黄芥菜粥

材料：大米、咸鸭蛋、芥菜

做法：

1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥。

2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)。

3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可。