宝宝蛋糕怎么做：红枣核桃蛋糕

材料：红枣200g、牛奶240g、鸡蛋750g、细糖500g、盐12g、小苏打10g、低筋面粉650g、泡打粉15g、色拉油300g、核桃仁200g、融化黄油300g。

做法

1、将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉后将枣泥尽量沥干水分。

2、将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化后，加入到枣泥中，搅拌。

3、将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，加入枣泥内，慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生。

4、一边慢速搅拌，一边将色拉油分三次慢速加入。

5、将融化黄油加入，慢速混合均匀。

6、将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可。

7、将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡。

8、将德烤箱调制为焙烤档165度，放至在中上层烤制37min。

小贴士：煮枣泥的过程很漫长，要当心糊锅哦。

宝宝蛋糕怎么做：榴莲千层蛋糕

材料：4个鸡蛋、20g淀粉、30g低奶油、100g低筋粉、10g奶粉、1g盐、290g牛奶、25g融化黄油、45g细砂糖、400ml淡奶油、500g榴莲肉、50g糖粉。

做法：

1、鸡蛋磕入碗，放入细砂糖搅拌均匀，再放入牛奶、奶油继续搅拌。

2、黄油溶化后冷却到室温再混入蛋液，最后筛入低粉、淀粉、奶粉。搅拌均匀然后过筛三遍。

3、平底锅小火温热，放入一勺蛋液，转开均匀，有细密小泡的时候就离锅，否则底部会焦。锅放湿毛巾上降温，千层皮很容易揭下来了。以此类推摊完所有。

4、榴莲肉放20毫升淡奶油、10克糖粉用料理机打成泥备用，剩下的淡奶油放入40克糖粉打发备用。

5、底部一层千层皮，涂抹一层奶油，然后盖上千层皮压平。再涂上一层榴莲泥，覆上千层皮。如此一层奶油一层榴莲直到放完所有材料达到理想高度。挑一张最大最好看的千层皮放在最上层，筛上防潮糖粉，放入冰箱冷藏至少2小时定型。