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人造鸡蛋是怎样生产出来的:准备原料
将海藻酸纳、食用明胶等 7种化学材料混水,调匀成凝胶状,即为蛋清原料,再取同样材料加入黄色色素,成为蛋黄原料。
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人造鸡蛋是怎样生产出来的:制作蛋黄
将蛋黄原料倒入模具至2∕3满,放进以氯化钙调成的神仙水中,轻晃模具,蛋黄出现薄膜就宣告完成。将蛋黄在神仙水中静置1小时定型,再取出冲洗晾乾备用。
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