孕妇吃什么鱼好有营养又健康:草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利;丰富的硒元素有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。鱼肉蛋白是优质蛋白,氨基酸的含量非常高,特别容易被吸收,因此孕妇应多吃草鱼。
推荐菜谱:草鱼豆腐
材料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。
做法:
1、将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。
2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3、鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。
孕妇吃什么鱼好有营养又健康:黑鱼
黑鱼味甘,性寒,具有补脾利水、清热消毒等功能,能活血通络,有助于治疗孕期水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。
黑鱼的蛋白质包含人体所需的各类氨基酸,并且含少许脂肪与人体不可少的磷、钙、铁、硒与多类维他命,并且胆固醇含量低,尤其是孕期女性食用。
推荐菜谱:黑鱼汤面
材料:黑鱼1条(约1斤),面条2把,老姜6片,青蒜2根,香油1大匙,米酒2大匙,盐半小匙。
做法:
材料洗净。黑鱼切段,老姜切丝,青蒜切斜片。面条煮熟放入中。香油烧热,加放姜丝爆香,放放黑鱼段略煎。加水、盐与米酒煮开,再加青蒜片,最后倒入放面条的碗中。