十个月的宝宝可以吃鸡肝吗 宝宝怎么吃鸡肝

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十个月的宝宝可以吃鸡肝吗?鸡肝含铁量极高,吃了可以补血,孩子也不能例外,只是太小的孩子不能吃。如果您想知道鸡肝十个月孩子能吃吗,就快看看下面由小编准备的文章吧!
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十个月的宝宝可以吃鸡肝吗 宝宝怎么吃鸡肝

1、鸡肝糊:

原料:鸡肝2块、高汤适量。

做法:

(1)将鸡肝洗净,用沸水焯一下,除去血沫后再换水煮熟,取出后剥去鸡肝外皮,捣成泥。

(2)将高汤放入锅内,加入鸡肝泥,煮成糊状,即可。

2、鸡肝面:

原料:挂面小半碗(约50克),熟鸡肝末25克,鸡蛋半个调匀,小白菜末25克,肉汤、香油、食、酱油等少许。

做法:

(1)把肉汤放锅内上火煮开,放入挂面煮开锅,加入少许酱油和食盐再煮少许。

(2)待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液,滴上一点香油即可食用。

3、鸡肝泥:

原料:鸡肝,鸡汤。

做法:

(1)将鸡汤、鸡肝放入锅中,文火煮。

(2)10分钟后将鸡肝研碎,加适量盐,也可放入适量菠菜叶,味道、营养更丰富。

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十个月的宝宝可以吃鸡肝吗 鸡肝怎么才能清洗干净

1、用开水潦一下再做最好,这样可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物,再用清水浸泡一两小时,中途换几次水就行了或用盐和食混合后,漂清即可。

2、洗净后用清水浸泡大约半小时,尽量溶解肝里的毒素,浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下,水里加几滴白醋。然后蒸鸡肝,蒸好后撕掉外面那层薄膜,再把鸡肝压成泥,然后用牙签挑一挑,去除血管、薄膜等就可以了。

3、没有清洗干净的鸡肝不能食用。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

4、烹饪鸡肝时,忌为了追求鲜嫩而“落锅即起”,应该至少在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好,以确保食用安全。肝中含有的维生素A性质比较稳定,不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏。

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