知了猴怎么吃 教你轻松做出酥脆知了猴

07-14阅读:179大字

知了猴在民间素有这“唐僧肉”的美称,可见知了猴的营养之高,而且近年来知了猴也受到了许多美食饕客们的热捧,那么知了猴到底怎么吃呢?
1

知了猴怎么吃:油炸知了猴

材料:金蝉500g、油适量、适量

1、将金蝉清洗干净,控干水分。

2、锅中倒入多点的油。

3、油8成热时,下入金蝉炸。

4、炸至金蝉飘出香味,表面开始变脆时,捞出控油。

5、将金蝉放入盘里,撒上盐拌匀,即可。

知了猴怎么吃

2

知了猴怎么吃:干煸金蝉

材料:知了猴100g、油适量、盐适量、椒盐少许、干辣椒4个、干花椒10粒

1、知了猴仔细清洗,然后放入盐水里泡半小时。

2、沥去水分。

3、放入锅里小火煸干水分。

4、加入适量油,小火煸炒,一直炒香。

5、锅里放入适量油,爆香辣椒和花椒。

6、加入煸炒好的知了猴,加入少许盐和椒盐,翻炒入味。

知了猴怎么吃

3

知了猴怎么吃:爆炒知了猴

材料:知了适量、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、葱适量、花椒适量

1、买来的金蝉用清水冲洗干净。

2、用淡盐水泡半天左右以入味。

3、将水份控干,葱切片。

4、锅中放油,尽量稍多一些,这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感。

5、烧热油后,放入花椒和葱爆香。

6、放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉。

7、加少许的酱油入味。

8、放少许盐,因为先前已用盐水泡过,这里加一点盐就可以。

9、再继续翻炒至表面焦黄即可,晾凉后吃味道更好。

知了猴怎么吃

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