南瓜藤什么时候摘下

07-23阅读:1677大字

南瓜藤又称“南瓜苗”,也就是南瓜的嫩梢。南瓜藤味道鲜美、口感好、风味独特,而且营养丰富,相信吃过它的朋友都会喜欢上它。下面关于南瓜藤采摘及做法的介绍,你不妨看看吧!
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南瓜藤什么时候摘下

当南瓜蔓长到2米时,摘去主蔓上的生长点(南瓜藤),使主蔓长出3--4个支蔓,并开花结果。南瓜藤其实就是南瓜藤蔓的尖尖,摘下南瓜藤在术语上又称为“打顶”、“摘心”、“整曼”、“压曼”。

为什么要摘南瓜藤?采摘南瓜藤最主要原因是为了保证南瓜的产量很品质。南瓜“摘心、打顶、整曼、压曼”其实就是摘下主枝上的尖尖南瓜藤,它是一项简单易行的作物增产措施,将植物正在生长的顶部摘除,主要作用就是控制植物生长,控制营养供给,促进增产、增收。适时适度地摘心,能凋整株型、协调养分分配、提高产量和品质。还能用摘来的南瓜藤做一道爽口的美食,使得食品材料的利用达到了极致。

如果南瓜不摘南瓜藤,它的养份就主要输送到顶芽,藤蔓就会长得很快,而供给开花结果的养份就会很少,致使小南瓜长不大,严重的变黄脱落。所以在蔓长2~3m时,就要采取摘心措施,摘心的同时,还可以摘去中上部的分枝与赘芽,使养分集中输送到幼瓜中去,可使其保瓜,并提早成熟。

南瓜藤蔓多又长,叶片厚实肥大,所以还要及时摘去下部的老叶和黄叶,因为这些老叶和黄叶争营养扯水份,又不利于通风透气,及时摘除,可以保证营养和水份供应到最需要的地方。使得藤蔓长出又肥又大的南瓜。

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南瓜藤怎么炒好吃

炒南瓜藤菜过程:

1、选购一把,带花带南瓜崽的“南瓜藤”。

2、将南瓜藤“枝杆表皮毛毛剥掉”。

3、南瓜藤“叶子”跟“花”分开选好。

4、将枝杆洗净切成“小段”。

5、将“花”一朵一朵用水冲下便可,“叶子”用手一边揉搓一边洗干净,然后切碎便可。

6、锅里放油适量,油热后,将“肉沫”倒入锅里炒香一会,然后将南瓜藤“枝杆”倒入一起炒。

7、放入“五指椒”。南瓜藤“叶子”“花”分别倒入锅里炒,然后加入适量“食”“酱油”“陈”翻炒至均匀即可。

8、最后,一道美味可口开胃绿油油的南瓜藤就炒好了。

南瓜藤什么时候摘下


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南瓜藤营养价值

1、南瓜藤味道鲜美、口感好、风味独特,而且营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。

2、常食之,对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。

3、南瓜藤煎汤内服有清热解毒的作用,能治肺结核低热。

4、南瓜藤汁,冲红酒服,治胃痛。

5、南瓜藤汁涂抹烫伤的部位,可治烫伤。

南瓜藤什么时候摘下


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