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中餐厅张亮做的菜怎么做?西红柿炒蛋
1、先把鸡蛋打散
2、切葱姜蒜,番茄切块
3、鸡蛋倒入油锅,炒至半熟盛出来(切记半熟,不然二次下锅后鸡蛋会变老,口感不嫩)
4、爆香葱姜蒜,下番茄翻炒
5、加入适量的盐、醋、糖来调味
6、待番茄炒出汁后下鸡蛋进行翻炒
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中餐厅张亮做的菜怎么做?宫保鸡丁
1、用葱姜蒜辣椒炝锅后下切好的鸡丁
2、将鸡肉煸炒至黄澄澄
3、加入辣椒、黄瓜、花生等配菜
4、淋上些水淀粉勾芡,让汤汁浓郁
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