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可以去湿气的蔬菜有哪些：扁豆

扁豆为豆类中的一种，因此其含有大量的蛋白质，糖类，维生素以及钙，磷等矿物质，具有很高的营养价值。其味道鲜美，口感极佳，扁豆还含有人体非特异性凝集素作用于红细胞，具有消除肿瘤的功效。扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。

推荐做法：清炒扁豆

材料：扁豆，蒜，葱，生抽，鸡精。

做法：

1、扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末。

2、将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用。

3。油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花。

可以去湿气的蔬菜有哪些：冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

推荐食谱：素烧冬瓜

材料：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。