秋季适合吃什么肉 吃这些肉滋阴润燥

08-22阅读:3327大字

秋季适合吃什么肉。一年四季,每个季节都有不同的特点,除了明显的天气变化外,最直接影响生活的便是饮食方面的问题了。秋天容易干燥,由此在饮食上我们一般会多食用滋润、温和的食物。那么秋季吃什么肉好?秋季吃什么肉对身体好?
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秋季适合吃什么肉 猪肉

由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果,特别适合于秋燥。

推荐食谱:红烧肉

材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。

做法:

1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。

2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。

3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。

4.最后大火收汁,加味精出锅,即成。注 (加盐增加鲜味)。

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秋季适合吃什么肉 鸡肉

鸡肉具有很强的滋补作用,处于亚健康状态的人群适合多吃一些,鸡肉特别是对营养不良、胃寒之人、月经不调、气血亏虚的人群来说,有很好的食疗作用。

推荐食谱:胡萝卜烧鸡

材料:母鸡1000克、胡萝卜300克,花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克

做法:

1.宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净。

2.连肉剁成3厘米大小长方块。

3.胡萝卜去皮切成滚刀块。

4.锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色。

5.加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开。

6.撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟。

7.勾二流欠汁即可装盘食用。

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