新鲜菱角可以生吃吗 菱角生吃有什么坏处

08-22阅读:4946大字

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菱角是一种水生植物菱的果实,它的长相非常的奇特,有两个角,形似牛角。它的皮在幼嫩时为绿色,成熟时为红色,晒干后为黑色。菱角可以蒸煮后剥壳食用,如果是新鲜的菱角可以直接吃吗?下面一起来看看新鲜菱角可不可以生吃。
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新鲜菱角可以生吃吗

新鲜菱角可以生吃。

新鲜菱角幼嫩时可当水果生食,幼嫩时的菱角去掉果壳,果肉肉质脆嫩,且含有大量的水分和淀粉,在鲜食时给人一种淡淡的清香和甘甜味,能开胃健食,除了淀粉类成分消化吸收不是很好,其他的营养物质成分却保留最好,营养价值最高。

但是注意生吃菱角,不要用牙齿啃皮。菱角是水生植物,其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。许多人生吃菱角时用嘴啃皮,姜片虫很容易趁机进入人体,诱发姜片虫病。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃,一般不建议生吃。

新鲜菱角可以生吃吗

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新鲜菱角生吃好吗

新鲜菱角不建议生吃。菱角虽然能生吃,但是生吃并不是菱角最好的食用方法,菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物,生长环境不是很干净,有可能含有寄生虫,并且菱角中还含有很多植物蛋白,生吃不是很好消化,不建议生吃。

新鲜菱角可以生吃吗


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