土豆是营养很丰富的食材,对宝宝的生长发育十分有利,今天小编向大家推荐三道土豆辅食,做一桌土豆盛宴,学做这三道菜就够了!
土豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。用土豆坐一桌土豆晚餐是一种怎样的体验呢?这两款丸子和一款浓汤就刚好是一餐啦!
适合人群:1岁以上宝宝
【 食 材 】
甜玉米2根、土豆100克、洋葱1/4个、香叶1片、黄油15克、牛奶250毫升、盐少许
【 步 骤 】
1、将甜玉米洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来。
2、土豆去皮洗净,切成小丁,洋葱切成碎粒,备用。
3、黄油放入平底锅中,以小火慢慢加热至融化,换成大火,放入洋葱碎爆香。
4、然后放入土豆丁、玉米粒和香叶,翻炒均匀。然后加入1杯水,续煮至土豆丁熟软后关火,静置晾凉,取出香叶。
5、将炒好的材料连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶(宝宝可以用配方奶)。
6、一起搅打成玉米浓汁。
7、将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,然后转小火加热煮至浓稠。
8、手指捏一小点盐的量,撒在浓汤上,食用时搅拌均匀即可。(大人吃的话可以加入少许胡椒粉,更香哦)
星星妈小贴士
1、挑选时选择新鲜、颗粒饱满的甜玉米;
2、翻炒的时候温度不能太高,容易炒糊;
3、食材充分搅拌才能入口细滑,搅拌时间可以长一些哦;
4、也可以加点鸡蓉或用高汤作为汤底提鲜哦。
适合人群:儿童土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。
【 食 材 】
腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量
【 步 骤 】
1、准备好米饭。
2、腊肠、洋葱切丁,南瓜和土豆去皮切丁。
3、锅里热油,油热后,放进洋葱丁,炒香,加入腊肠丁,煸炒出腊肠油和洋葱油,盛出备用。
4、留下锅里的油倒入土豆翻炒,土豆变色后倒入南瓜拌炒,待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖煮5分钟,将米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉和食盐,焖煮3分钟。
5、当锅里水分焖干后,关火,将所有材料盛出,晾凉备用,土豆饭晾凉后,拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。
6、带上一次性手套,将米饭做成饭团即可。
小贴士
1、食材尽量切得小一点,比较容易熟透。
2、腊肠和洋葱酥尽量不要和其他食材一起焖煮,这样太过于软烂口感不好。
3、如果没有一次性手套,手上可以稍微沾点寿司醋,别有风味。
杂蔬丸子
适合人群:12个月以上宝宝
放假了,孩子整天在家不是看电视就是吃零食,薯条、薯片吃多了不健康。不如试试今天介绍的这道杂蔬丸子,同样是土豆做的,同样的好吃,还健康。年岁小的宝宝还能抓着吃,锻炼手指能力。
【 食 材 】
土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
【 食 材 】
1、土豆去皮洗净切成簿片。
2、土豆放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥,加入玉米淀粉,用手揉成泥状。
3、将芹菜剁成未,将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
4、土豆泥中加入1/2小匙盐和1/2小匙糖,加入1/2小匙鸡粉,混合均匀。
5、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未,拌匀成面团,取1小块面团,用手揉圆。
6、外层沾裹上玉米粒,依次将所有小丸子做好,摆在盘内。
7、蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。
星星妈小贴士
1、因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。
2、加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。
4、丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。