怎么选购牛肉 新鲜又嫩才是美食界的硬道理

怎么选购牛肉 新鲜又嫩才是美食界的硬道理

怎么选购牛肉：吃牛肉注意事项

1、不可过量食用牛肉，牛肉每餐可食用约75g左右，过量吃牛肉会提高患结肠癌和前列腺癌的几率。

2、牛肉最好不要烤着吃，会产生致癌物质。

3、小孩、老人及消化能力弱的人不应该多吃，多吃会导致消化不良、肥胖等。

4、患有肾炎的人不能多吃牛肉，牛肉蛋白含量较高，会加重肾脏负担。

5、牛肉不宜与以下食物同食

(1)白酒：白酒性温热，与牛肉同食易导致上火、牙齿发炎等。

(2)猪肉：牛肉与猪肉性味相矛盾，同食对身体不利。

(3)氨茶碱类药物：会降低疗效。

(4)土豆：会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。

(5)田螺、红糖、板栗：田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

(6)鲶鱼、鲇鱼、韭菜：会引起中毒。

(7)海螺、木耳菜、橄榄：会引起身体不适。