炖牛肉加什么容易烂 炖牛肉效率杠杠的

09-29

牛肉百科小知识
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在我们日常炖牛肉的过程中，如果要使牛肉烂软，最常见的做法就是延长炖煮时间，觉得炖的越久就越烂。但其实，炖牛肉加点辅料是可以提高炖煮效率的，不仅能让肉质烂软，还可以起到去腥调味，解腻增味等功效哦，今天就跟小编一起来看看，炖牛肉加什么容易烂吧。
1

炖牛肉加什么容易烂：茶叶

用纱布将少量茶叶包好，放入锅中同牛肉一起炖煮，不仅能让肉熟得快，而且还能去腻味，带茶香。

2

炖牛肉加什么容易烂：山楂

山楂含有丰富的有机酸，可以嫩化牛肉纤维，让牛肉更容易炖烂，同时，山楂有很好的消化油腻的功效，还能让牛肉汤不腻味。

山楂的量不用太多，一般1斤牛肉配上2-3颗山楂就可以了。

3

炖牛肉加什么容易烂：冰糖

炖牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂，还能起到提鲜调味，亮丽颜色的功效。

4

炖牛肉加什么容易烂：橘皮

在炖牛肉的时候加点橘皮更容易炖烂，也可以使牛肉汤不腻味。

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