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产后发奶食谱 当归鸡汤
材料:鸡腿1支、当归6片、干香菇3朵、红枣8粒、桂圆肉4颗、蔘须5条。盐1小匙、米酒120毫升。
做法:
1.将鸡腿放入滚沸的水中略为汆烫,捞起备用。
2.取汤锅,加入所有材料及调味料,以小火继续焖煮约1小时即可。
功效:当归含有丰富的维生素B12,具有补血的功效,特别是对于素食妈妈(维生素B12多存在肉品中,素食者普遍缺乏)。鸡腿富含蛋白质及B族维生素,可强化体力、提高身体抵抗力、促进新陈代谢,帮助产妇体能修复。
产后发奶食谱 虾仁枸杞
材料:虾仁,干枸杞子,花生油,精盐,米酒,鸡蛋清,胡椒粉,水淀粉、干淀粉各适量,葱,姜。
1.将虾仁洗净,剔去虾肠,控干水分;枸杞子洗净,用少许水泡上;葱切碎、姜拍散放入碗中,加水适量搅拌,制成葱、姜水。
2.将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲;取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水,兑成汁。
3.锅置火上,烧热倒入少许花生油,烧至六成热时,把浆好的虾仁,用少许油抓散(防止粘在一起),放入油锅内,滑熟装盘。
4.锅洗净放在火上烧热,倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水,水开时撒上枸杞子,起锅装盘即可食用。
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