吃糍粑是什么节日 原来吃糍粑还有这样的典故

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吃糍粑是什么节日?糍粑是一道传统的美食,很多地方都有糍粑这道美食的身影,那吃糍粑是什么节日呢?为什么要吃糍粑呢?下面就来具体看看吧。
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吃糍粑是什么节日

据小编收集的资料,吃糍粑的节日有中秋节,农历十月初一的十月朝。

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。

十月朝吃糍粑是因为在古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。为了表达人们感激对牛的劳作之恩,每年人们打糍粑,总要给一些给牛吃。后来人们把每年农历十月初一定为“牛王节”,打糍粑敬牛的习俗也一直流传了下来。

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糍粑的家常做法

红糖糍粑

材料:糯米500克、熟(大超市有卖的)黄豆粉100克。红糖100克。

做法:

1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,(最好两个人)一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都要煎,摆盘。

4、红糖用块状的要好些,把红糖切细装在碗里,少加点开水,用微波炉打化,(不能打久了,久了红糖就成丝了)淋在糍粑上就好。

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