12-21
蛋花粥
1、食材:
小米30克,鸡蛋1个,配方奶适量。
2、做法:
(1)小米淘洗干净,用水浸泡1小时;鸡蛋打散成蛋液。
(2)将小米加水煮开,加入配方奶继续煮。
(3)当米粒松软熟烂时,将鸡蛋液倒入粥中,搅拌均匀,煮熟。
鲜汤小饺子
饺子皮10张,白菜30克,肉末50克,鸡蛋2个,高汤、葱花、盐各适量。
(1)白菜择洗干净,剁碎;鸡蛋打散。
(2)将白菜末与肉末混合,加盐、蛋液拌匀,用饺子皮包成小饺子。
(3)高汤煮沸,下饺子煮沸后加少量冷水,再次煮沸加冷水,反复3次以上,煮熟后撒上葱花。
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